سبک زندگی, سلامتی

اولین کارخانه شکلات سازی در ایران

اولین کارخانه شکلات سازی در ایران

اولین کارخانه شکلات سازی در ایران

 

بدون شک شما نیز از طرفداران پروپا قرص شکلات و خوراکی های شکلاتی با رنگ و لعاب و طعم های گوناگون و بی نظیر هستید ، اما آیا تا کنون به این موضوع فکر کرده اید که اولین کارخانه شکلات سازی در ایران در کدام شهر مستقر بود ؟؟ و یا اینکه سازنده ی آن چه شخصی بود ؟! اگر مایلید در این خصوص اطلاعات بیشتر و جالبی کسب کنید ، تا انتهای این مقاله با نیتالا همراه باشید .

اولین کارخانه شکلات سازی در ایران

در واقع ایرانی ها سالها پیش ، ترکیباتی از پودر کاکائو با سایر مواد را برای درست کردن بعضی از شیرینی های سنتی استفاده می‌ کردند.اما نکته قابل توجه این است که تولید و مصرف کردن شکلات ها در ایران نیز مانند خیلی از کشورهای دیگر سابقه ای چندان طولانی ندارد.

 

تاریخچه اولین کارخانه شکلات در ایران:

جالب است بدانید که نخستین کارخانه تولید شکلات در ایران واقع در شهر تبریز بود که در سال ۱۳۲۴ هجری شمسی به دست دو برادر مهاجر روسی راه اندازی شد.فراورده این کارخانه تا مدتی تنها فقط و فقط آب نبات و تافی بود که برای بچه ها تولید می شد، البته به غیر از این کارخانه، کارخانه های بسیار دیگری نیز یکی پس از دیگری به وجود آمدند، که با گذشت زمان دامنه فعالیت های خود را گسترش دادند و انواع دیگری از محصولات (شکلات) را تولید کردند. اغلب این شرکت ها در سال های اخیر شروع به تولید شکلات های تخته ای و لقمه ای که در قالب های مجلسی هستند ،کردند و طرفداران بسیاری نیز پیدا کردند. اکنون این کارخانه ها به گونه ای پیشرفت کردند که تولیدات آن ها شامل : کاکائو، کرم کارامل، انواع تافی، کارولین و شکلات های مغز دار و فانتزی و تیره و روشن در اشکال متنوع با بسته بندی های جالب و مناسب است. رمز موفقیت آن ها این است که در تولید شکلات های خود از خلاقیت های پیشرفته در زمینه استفاده از دانه های کاکائو روغنی برخوردارند که در سالهای اخیر تعدادی از آن ها به عنوان واحد های تولید کننده و صادر کننده نمونه منتخب شدند و جوایزی نیز دریافت کردند. اکنون اولین شرکت به علاوه مابقی شرکت های تولید کننده شکلات در ایران نزدیک به هزار واحد صنعتی با ظرفیت تولید سالانه حدوداً نزدیک به ده میلیون تن شکلات و شیرینی در ایران فعالیت دارند؛ اما حجم تولید آنها نزدیک پنجاه درصد ظرفیت آن هاست و نزدیک بیست درصد از آنچه تولید می کنند به خارج کشور صادر می شود.

 

 

اولین کارخانه شکلات سازی در ایران

 

اولین شکلات شیری !!

در سال ۱۹۰۰ شکلات شیری هرشی به بازار آمد و با ورود آن غوغایی به پا شد و از همان ابتدا افراد بسیاری را مجذوب طعم لذیذ خود کرد  .شکلات شیری یکی از پرطرفدار ترین خوراکی ها و شیرینی جات در سراسر جهان است و در ایران نیز جزء شیرینی های پرطرفدار به شمار می آید در واقع ماده اصلی تشکیل دهنده آن کاکائو است. در سال ۱۹۲۳ کره بادام زمینی نیز برای اولین بار تولید شد.شکلات ها انرژی زا هستند و از موادی مانند شیر، کاکائو و کره تشکیل می شوند. بر خلاف اصطلاحی که در بین مردم رایج شده است شکلات فقط و فقط شامل تنقلات خوشمزه ای میشود که از دانه های کاکائو تشکیل می شوند. با گذشت زمان در اواخر قرن ۱۸ این ایده مطرح شده که می شود از شکلات ها به عنوان شیرینی چاشنی دسرها نیز استفاده کرد این ایده تکاپوی بسیاری در زمینه شیرینی پزی و دسرسازی ایجاد کرد و خوشبختانه پر ثمر نیز بود . اروپایی ها اولین کسانی بودند که‌ این روش را ابداع کردند اما بعدها در بسیاری از کشورهای دیگر از جمله ایران ، نیزمورد توجه قرار گرفت که سبب رونق یافتن کسب و کار شیرینی  فروشی ها شد؛ به طوری که به عنوان مثال : صادرات شکلات ایرانی در دهه
۱۳۸۰ هجری شمسی افزایش چشم گیری داشته است.

 

تولید شکلات ها در ایران :

شکلات های خوشمزه و باکیفیتی که در بازار و اکثر فروشگاه ها یافت می شوند  با شیر ترکیب شده و وارد بازار می گردند.هر چقدر درصد کاکائو استفاده شده در شکلات بیشتر باشد، شکلات سیاه تر و تلخ تر می شود. در واقع شکلات ها از ۱۰ درصد (شکلات سفید) تا ۹۹ درصد (دارک چاکلت یا شکلات تلخ) درجه بندی می شوند.

IMG 20230415 182914 045

پایتخت شکلات در ایران :

تولید شکلات در ایران ابتدا در شهر بزرگ تبریز سرچشمه گرفته و به رونق رسید . شاید به همین دلیل باشد که با گذشت سال های بسیار ، اکنون نیز حدود ۵۰ درصد از بیسکوئیت و شکلات ایران در تبریز تولید می شود و بیش از ۸۵ واحد تولیدی شیرینی و شکلات در این شهر وجود دارد که محصولات آن ها به بیش از ۵۰ کشور جهان صادر می شود.در سال ۲۰۱۳ تنها یکی از شرکت های تولید کننده شیرینی و شکلات کشور ترکیه سه برابر صادرات ایران، شیرینی و شکلات به ۱۱۰ کشور در جهان صادر کرده است. سرمایه گذاری در صنعت شیرینی و شکلات کشور حدود ۱۵ سال است که به طور جدی آغاز شده است، به طوری که در اواسط دهه ۸۰ تعداد کارخانه های تولید شیرینی و شکلات در کشور به یک باره بیش از سه برابر شد و تعداد اعضای انجمن و تولید کنندگان شیرینی شکلات های کشور از ۹۵شرکت به حدود ۳۰۰ شرکت و کارخانه فعال رسید.البته بیشترین میزان سرمایه گذاری در این زمینه در شهر تبریز و استان آذربایجان شرقی انجام شد تا جایی که این شهر را به پایتخت شکلات ایران تبدیل کرد. همچنین طبق آمار میزان صادرات شکلات، دو برابر صادرات خودرو و قالی دستباف ایرانی ارزیابی شده است در سه ماه ابتدای سال ۱۳۹۵، ۷/۴۷ هزار تن انواع شکلات به ارزش ۱۱۵ میلیون دلار به کشور های دیگر صادر شد.

photo 2023 07 26 13 16 24 7261124401276387356

روز جهانی شکلات :

شکلات در ایران و سرتاسر جهان آن چنان محبوب و پرطرفدار است و در میان مردم از اهمیت زیادی برخوردار است ، به همین دلیل نیز یک روز را به نام روز جهانی شکلات نامگذاری کرده اند.هفتم ژوئیه به عنوان روز جهانی شکلات انتخاب شده است .

 

شما عزیزان برای خرید مرغوب ترین و خوشمزه ترین شکلات های کم کالری و رژیمی می توانید به قسمت فروشگاه وبسایت نیتالا مراجعه کنید و از محصولات دیدن فرمایید .

دوستدارشما : نیتالا

فروش خوشمزه ترین شکلات ها تخصص ماست 

شکلات هپی فرند موکا ۱۲ عددی مرداس

۷۳,۶۰۰ تومان
شکلات هپی فرند موکا ۱۲ عددی مرداس ترکیب بی نظیر طعم یک شکلات با کیفیت واقعی با موکا و طراحی

شکلات هپی فرند پاپ کورن ۱۲ عددی مرداس

۷۳,۶۰۰ تومان
شکلات هپی فرند پاپ کورن ۱۲ عددی مرداس ترکیب بی نظیر طعم یک شکلات با کیفیت واقعی با پاپ کورن

شکلات هپی فرند بابانوئل ۱۲ عددی مرداس

۷۳,۶۰۰ تومان
شکلات هپی فرند جرقه ای ۱۲ عددی مرداس ترکیب بی نظیر طعم یک شکلات با کیفیت واقعی با جرقه و

شکلات هپی فرند پاستیلی ۱۲ عددی مرداس

۸۴,۰۰۰ تومان
شکلات هپی فرند پاستیلی ۱۲ عددی مرداس ترکیب بی نظیر طعم یک شکلات با کیفیت واقعی با طعم پاستیل و

شکلات دو سر پیچ میکس فانتزی مرداس

۴۸۴,۰۰۰ تومان
شکلات فله دو سر پیچ فانتزی یک کیلویی مرداس

شکلات مینی دکتر ۲۵ عددی مرداس

۶۱۶,۰۰۰ تومان
شکلات مینی دکتر۲۵ گرمی ۲۵ عددی مرداس مرداس جادوی شکلات

شکلات فله هپی فرند پاستیلی مرداس

۵۸۹,۶۰۰ تومان
شکلات فانتزی فله یک کیلویی هپی فرند پاستیلی مرداس مرداس جادوی شکلات

شکلات صبحانه ۴ کیلویی مرداس

۱,۲۳۲,۰۰۰ تومان
شکلات صبحانه فندوقی ۴ کیلویی مرداس

شکلات کادویی سوین مرداس

۳۴۶,۵۰۰ تومان
شکلات کادویی ترافل دستساز سوین مرداس ۲۸۰ گرم شکلات دستساز ترافل مرداس این محصول با بگ زیبایی با طرح خود

شکلات کادویی ترافل کلاسیک مرداس

۳۳۴,۸۰۰ تومان
شکلات کادویی ترافل دستساز کلاسیک مرداس این محصول دارای ۲۲۰ گرم شکلات دستساز با انواع تزئینات زیبا یکی از بهترین

شکلات کادویی ترافل زینا مرداس

۴۱۴,۰۰۰ تومان
شکلات کادویی ترافل (دستساز) زینا مرداس

شکلات ترافل شکوه مرداس

۳۸۲,۵۰۰ تومان
شکلات کادویی ترافل شکوه (گل قرمز) مرداس   ۲۸۵ گرم شکلات ترافل دستساز با بهترین کیفیت  تجربه ای لذت بخش

شکلات ابر و باد سیاه مرداس

۱۵۴,۵۶۰ تومان
شکلات ترافل دستساز مرداس

شکلات کادویی زیگورات مرداس

۵۶۳,۲۰۰ تومان
شکلات کادویی زیگورات مرداس   شکلات کادویی زیگورات مرداس دارای سه نوع شکلات با کیفیت مرداس شکلاتی که در این

شکلات یک سرپیچ مرداس

۴۹۷,۲۰۰ تومان
شکلات مغزدار یک سر پیچ مرداس

شکلات کادویی ماهورا مرداس

۱۱۹,۶۰۰ تومان
۲۲۰ گرم شکلات یک سر پیچ میوه ای مرداس

شکلات کادویی الماس مرداس

۱۶۱,۰۰۰ تومان
شکلات کادویی میوه ای ۶ طمع مرداس

شکوبیسکویت رپیتون مرداس

۷۳,۶۰۰ تومان
۲۵ عدد بیسکویت رپیتون روکش شکلات مرداس

شکلات دکتر چاکلت ۱۶عددی مرداس

۴۹۲,۸۰۰ تومان
۵۰ گرم شکلات مایع مرداس

شکلات صبحانه دورنگ ۱۸۰ مرداس

۹۲,۰۰۰ تومان
شکلات صبحانه دورنگ ۱۸۰ گرم مرداس   شکلات صبحانه دورنگ ۱۸۰ دارای ظرف شیشه ای ۱۸۰ گرم شکلات صبحانه شیری

شکلات صبحانه ۱۸۰ مرداس

۹۲,۰۰۰ تومان
شکلات صبحانه ۱۸۰ گرم فندوقی مرداس   شکلات صبحانه ۱۸۰ مرداس دارای ظرف شیشه ای محتوا هربسته : ۹ عدد 

شکلات صبحانه دورنگ ۳۲۰ مرداس

۱۲۸,۸۰۰ تومان
شکلات صبحانه دورنگ ۳۲۰ گرم مرداس   شکلات صبحانه دورنگ ۳۲۰ مرداس محتوا هربسته : ۹ عدد    درباره تولید

شکلات صبحانه ۳۲۰ مرداس

۱۲۸,۸۰۰ تومان
شکلات صبحانه ۳۲۰ گرم مرداس   شکلات صبحانه ۳۲۰ مرداس محتوا هربسته : ۹ عدد    درباره تولید کننده :

شکلات مینی دکتر ۲۵عددی مرداس

۶۱۶,۰۰۰ تومان
شکلات مینی دکتر چاکلت ۲۵ گرم مرداس   ۲۵ گرم شکلات مینی دکتر مرداس محتوا هربسته :  ۱۶ عدد شکلات

شکلات کراکر ۱۲عددی مرداس

۲۴۸,۴۰۰ تومان
شکلات کراکر مرداس   ۵۰ گرم شکلات همراه کراکر مرداس محتوا هربسته : ۱۲ عدد    درباره تولید کننده :

شکلات هپی فرند پاپکورن مرداس

۵۸۹,۶۰۰ تومان
شکلات دو سرپرس هپی فرند پاپکورن یک کیلویی مرداس   شکلات هپی فرند پاپکورن شکلات کادویی میکس مرداس ، شکلات

شکلات تلخ ۵۰% یک کیلویی مرداس

۶۰۷,۲۰۰ تومان
شکلات تلخ ۵۰% یک کیلویی مرداس   شکلات تلخ ۵۰% یک کیلویی مرداس شامل شکلات خالص یک کیلویی دوسر پرس

شکلات میکس یک کیلویی مرداس

۴۹۲,۸۰۰ تومان
شکلات دوسرپرس میکس یک کیلویی مرداس   شکلات میکس یک کیلویی مرداس شامل شکلات مغزدار با ۸ طمع متفاوت مرداس

شکلات جرقه میکس مرداس

۵۱۱,۵۰۰ تومان
شکلات جرقه ای فله میکس یک کیلویی مرداس     شکلات جرقه میکس مرداس شامل یک کیلو شکلات مغزدار میوه

شکلات یک کیلویی جرقه مرداس

۴۸۴,۰۰۰ تومان
شکلات فله یک کیلویی جرقه ای مرداس     شکلات یک کیلویی جرقه مرداس شامل یک کیلو شکلات خالص با

شکلات تابلت تلخ بادام مرداس۷عددی

۳۷۸,۰۰۰ تومان
شکلات تابلت دارک بادام مرداس   ۶۵ گرم شکلات تابلت تلخ بادام مرداس <<این محصول کاملا بدون قند نیست و

شکلات تابلت فندوقی مرداس

۳۷۸,۰۰۰ تومان
شکلات تابلت فندوقی مرداس   ۶۵ گرم شکلات تابلت فندوقی مرداس <<این محصول کاملا بدون قند نیست و مقدار کمی

شکلات تابلتی شیرکارامل مرداس۷عددی

۳۷۸,۰۰۰ تومان
شکلات تابلتی شیر کارمل ۷۰ گرم مرداس   ۷۰ گرم شکلات تابلتی شیرکارمل مرداس <<شکلات تابلتی شیرکارمل مرداس مقدار کمی

شکلات شکوبار کشمش و بادام مرداس ۱۲ عددی

۲۷۰,۰۰۰ تومان
شکلات شکوبار کشمش و بادام ۱۲ عددی مرداس   ۱۲ عدد شکلات شکوبار کشمش و بادام مرداس ۳۰ گرمی   

شکلات شکوبار کاراملی مرداس ۱۲ عددی

۲۷۰,۰۰۰ تومان
شکلات شکوبار کاراملی ۱۲ عددی مرداس   ۱۲ عدد شکلات شکوبار کاراملی مرداس ۳۰ گرمی      درباره تولید کننده

شکلات شکوبار بیسکویتی مرداس ۱۲ عددی

۲۱۶,۰۰۰ تومان
شکلات شکوبار بیسکویتی ۱۲ عددی مرداس   ۱۲ عدد شکلات شکوبار بیسکویت مرداس ۳۰ گرمی      درباره تولید کننده

شکلات شکوبار دارک مرداس ۱۲ عددی

۲۷۰,۰۰۰ تومان
شکلات شکوبار دارک ۱۲ عددی مرداس   ۱۲ عدد شکلات شکوبار دارک مرداس ۳۰ گرمی  <<شکلات شکوبار دارک مرداس مقدار

شکلات شکوبار توت فرنگی مرداس ۱۲ عددی

۲۱۶,۰۰۰ تومان
شکلات شکوبار توت فرنگی مرداس     شکلات شکوبار توت فرنگی مرداس ۱۲ عدد شکلات میله ای توت فرنگی ۳۰

شکوبار جرقه ای مرداس ۱۲ عددی

۲۷۰,۰۰۰ تومان
شکلات شکوبار جرقه ای ۱۲ عددی مرداس     شکلات شکوبار توت فرنگی مرداس ۱۲ عدد شکلات میله ای جرقه

شکلات کادویی فرشته ۱۲عددی مرداس

۶۲۶,۵۰۰ تومان
شکلات کادویی فرشته کوچک مرداس محتوا شکلات کادویی فرشته مرداس ، شکلات میکس مرداس   محتوا هرکارتن  : ۲ بسته

شکلات LOVE STORY مرداس

۸۲,۸۰۰ تومان
شکلات کادویی LOVE STORY مرداس   شکلات LOVE STORY مرداس شامل ۱۱ عدد شکلات میوه ای مناسب هدیه دادن   این

شکلات کادویی گل صورتی مرداس

۳۷۸,۰۰۰ تومان
شکلات کادویی گل صورتی مرداس   شکلات کادویی گل صورتی مرداس شامل ۴۹ عدد شکلات بدون لفاف ۲۵۰ گرم این

شکلات کادویی میکس مرداس

۲۴۷,۵۰۰ تومان
شکلات کادویی کریستال تخت میکس مرداس   شکلات کادویی میکس مرداس شامل ۳۵۰ گرم شکلات میکس مغزدار لفافدار ۷ رنگ

شکلات کادویی جرقه مرداس

۲۵۲,۰۰۰ تومان
شکلات کادویی کریستال تخت جرقه ای مرداس   شکلات کادویی جرقه مرداس شامل ۳۵۰ گرم شکلات جرقه ای لفافدار قرمز

شکلات کادویی سه طبقه مرداس

۴۶۶,۴۰۰ تومان
شکلات کادویی سه طبقه مرداس   شکلات کادویی سه طبقه مرداس از سه جعبه شکلات بدون لفاف تشکیل شده که

شکلات گل رز مرداس

۱۲۴,۲۰۰ تومان
شکلات جرقه ای کادویی گل رز مرداس شکلات گل رز مرداس شامل ۵۸۵ گرم شکلات جرقه ای لفاف دار قرمز

دیدگاهتان را بنویسید