غذایی های مفید برای دیابت

غذایی های مفید برای دیابت

۲۰ غذایی كه دشمن دیابت هستند :

افرادی که به بیماری دیابت و فشارخون مبتلا هستند ، هرآنچه که در طول روز میل میکنند بر قند خون ، فشار خون و سلامت آن ها تاثیر می گذارد از این رو با شناخت غذاها و خوراکی های مضر و دارای آثار منفی ، و جایگزین کردن غذاهای بدون قند و سالم می توان تا حد زیادی از تشدید خطرات این بیماری جلوگیری کرد . ما در ادامه به ۲۰ غذایی که دشمن دیابت هستند خواهیم پرداخت تا با شناخت و خوردن آن ها از بالا رفتن قندخون جلوگیری کرده ،ضامن سلامت خود و عزیزانتان باشید.پس تا انتهای این مقاله با نیتالا همراه باشید .

غذاهایی که دشمن دیابت هستند :

۱)سیب :

اكثر متخصصان تغذیه توصیه می‌كنند حتما در رژیم غذایی خود سیب را بگنجانید چرا که سیب كالری بسیار پایینی دارد و فیبر آن بسیار بالاست و مانع از گرسنگی و اشتهای کاذب می شود. سیب همچنین دشمن كلسترول بد است و میزان قندخون را كاهش می‌دهد.بنابراین اگر با فشارخون و افزایش قند خون همراه هستید خوردن سیب را جدی بگیرید.

۲)آووكادو:

یکی از میوه های دشمن دیابت، آووکادو است . این میوه غنی از اسیدهای چرب و غیراشباع است كه سبب كند شدن هضم و پیشگیری از افزایش قندخون بعد از صرف غذا می‌شود.توصیه می شود تکه ای آووکادو را در صبحانه یا میان وعده خود جای دهید .

۳)گوشت گاو:

برای برخورداری از مزایای آن و مقابله با دیابت ، می‌توانید قسمت‌های كم چرب گوشت گاو را انتخاب كنید و یك‌چهارم بشقاب‌تان را در هر وعده غذایی به آن اختصاص دهید. رساندن به اندازه پروتئین به بدن باعث می‌شود مدت طولانی‌تری سیر بمانید و در صورت لاغر شدن حجم بافت ماهیچه‌ای‌تان كاهش نیابد. در ضمن مصرف پروتئین به افزایش متابولیسم بدن كمك بسزایی می کند.

۴)جو :

جو را می‌توانید جایگزین برنج سفید كنید تا میزان قندخونتان بعد از صرف غذا حدود 70 درصد كاهش یابد و تا ساعت‌ها ثابت بماند. فیبرهای حلال جو هضم را كند كرده و سبب جذب تدریجی قند می‌شود.

۵)سبزیجات:

فیبر حلالی که در تمامی سبزیجات موجود است ، می‌تواند قندخون بالا را مهار كند. همچنین از آن جایی که سبزیجات غنی از پروتئین هستند و به راحتی می‌توان آن ها را جایگزین گوشت قرمز كرد و از فواید بی نظیر آن ها نهایت استفاده را برد.

۶)میوه های گوشتی !

انواع میوه‌های گوشتی حاوی یك یا چند دانه كه به رنگ‌های قرمز یا بنفش یافت می شوند ، از جمله : انواع انگور؛ حاوی تركیبی طبیعی به نام آنتوسیانین هستند. محققان می‌گویند این دانه‌های رنگی می‌تواند سبب كاهش قندخون شده و در عین حال محرك تولید انسولین در بدن باشند.

۷)بروكلی :

بروكلی غنی از كروم است . مصرف مرتب بروکلی در وعده های غذایی روزانه ، در درازمدت نقشی اساسی و مهمی در تنظیم قندخون دارد.

۸)هویج :

هویج دشمن دیابت است چرا که یكی از منابع طبیعی غنی از بتاكاروتن است كه می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را كاهش داده و قندخون را به میزان زیادی تنظیم كند.

۹)گوشت مرغ :

گوشت سینه مرغ در مقایسه با ران یا سایر قسمت‌های دیگر، چربی كمتری دارد. توصیه ما به شما این است كه در هر شرایطی به هیچ عنوان پوست مرغ را به خاطر چربی بالایی كه دارد نخورید.

۱۰)ماهی :

متاسفانه ناراحتی‌های قلبی و عروقی حادترین آثاری هستند که افراد مبتلا به دیابت را می توانند از پا در بیاورند . محققان ثابت کرده اند که مصرف یك یا دو بار ماهی در هفته می‌تواند این احتمال را حداقل 40 درصد كاهش دهد. از سوی دیگر اسیدهای چرب موجود در ماهی احتمال ابتلا به دیابت، مقاومت در برابر انسولین و التهاب را كه از جمله فاكتورهای اصلی ابتلا به ناراحتی‌های قلبی و عروقی است را كاهش می‌دهد.

۱۱)تخم مرغ :

مطمئن باشید خوردن یك یا دو عدد تخم‌مرغ در روز كلسترول خونتان را بالا نمی‌برد و در عوض ساعت‌ها شما را سیر نگه می‌دارد و از پرخوری و اشتهای کاذب که منجر به افزایش قند خون می شوند ؛جلوگیری می کند .

۱۲)دانه كتان :

دانه‌های كتان غنی از پروتئین، فیبر، چربی‌های مفید و منزیم هستند . این مواد قندخون را تنظیم كرده و به سلول‌ها در جذب انسولین كمك می‌كنند.

۱۳)شیر و ماست :

شیر و ماست مواد غذایی غنی از پروتئین و كلسیم هستند و می‌توانند به كاهش وزن كمك كنند. از سوی دیگر این مواد مقاومت در برابر انسولین را از بین می‌برند.

۱۴)گردو :

گردو حاوی مقادیر بالایی فیبر و پروتئین بوده و سوخت كندی دارد كه به تدریج به قند تبدیل می‌شود. از سوی دیگر غنی از چربی‌های مونوی غیراشباع است كه برای سلامت مفیدند.

۱۵) انواع دانه‌ها :

انواع دانه ها غنی از چربی‌های خوب، پروتئین و فیبر هستند كه می‌توانند قندخون را پایین نگه داشته و از ابتلا به ناراحتی‌های قلبی و عروقی پیشگیری كنند. همچنین می تواند چربی خون را كاهش دهد.

۱۶)جوی دو سر :

جوی دوسر حاوی فیبرهای حلالی است كه در آب محلول بوده و یك خمیر را تشكیل می‌دهد. مصرف آن باعث می‌شود بین آنزیم‌های هضم‌كننده در معده و مولكول‌های آمیدون غذا در یك سد چسبناك به وجود بیاید. در نتیجه دستگاه گوارش مدت طولانی‌تری غذا را در خود نگه داشته و قندها به تدریج وارد خون می‌شوند.

۱۷)روغن زیتون:

روغن زیتون طلای مایع نامیده می‌شود زیرا حاوی تركیبات ضدالتهابی و قوی است كه محققان آن را با آسپیرین مقایسه می‌كنند. پزشکان بر این باورند که افرادی كه رژیم مدیترانه‌ای دارند و روغن زیتون، میوه و سبزیجات، غلات و گوشت كم‌چرب می‌خورند كمتر به دیابت و ناراحتی‌های قلبی و عروقی دچار می‌شوند. هر دوی این بیماری‌ها در پی التهاب در بدن به وجود می‌آیند. برخلاف كره، چربی خوب روغن زیتون سبب افزایش مقاومت بدن در برابر انسولین نشده و حتی این مقاومت را كاهش می‌دهد. روغن زیتون همچنین كندكننده هضم غذا و واردشدن تدریجی قند به خون است.

۱۸)كره بادام زمینی:

تحقیقات اخیر نشان داده است مصرف كره بادام زمینی می‌تواند اشتها را كور كرده و سبب سیری بیشتر فرد در مقایسه با زمانی شود كه مواد قندی كم فیبر مصرف می‌كند. در ضمن كره بادام زمینی غنی از چربی‌های مونوی غیراشباع است كه می‌تواند قندخون را تنظیم كند.

۱۹)نان سبوس‌دار:

مصرف زیاد نان سفید می‌تواند حساسیت بدن به انسولین را كاهش داده و سبب افزایش قندخون شود، این در صورتی است  كه نان سبوس‌دار دقیقا برعكس عمل می‌كند.

۲۰)سیب‌زمینی شیرین:

یك سیب‌زمینی شیرین كه در اجاق كبابی شده 30 درصد كمتر از سیب‌زمینی معمولی قندخون را افزایش می‌دهد زیرا حاوی فیبر بالا و ریزمغذی‌هایی است كه 40 درصد آن ها از نوع حلال بوده و سبب كاهش كلسترول و كندی هضم غذا می‌شوند. در ضمن سیب‌زمینی شیرین غنی از كاروتنویید و رنگ‌دانه‌های زرد و نارنجی است كه به ارگانیسم‌ها اجازه عكس‌العمل در برابر انسولین را می‌دهد. سیب‌زمینی شیرین همچنین غنی از اسید كوروژنیك است. این تركیب گیاهی طبیعی می‌تواند به كاهش مقاومت در برابر انسولین كمك كند.

امیدواریم خواندن این مقاله برای شما کاربردی و مفید واقع شده باشد .با آرزوی سلامتی برای یکایک شما عزیزان . نیتالا