شناخت علائم کبد چرب و ارتباط آن با شکلات !!
تا اواخر قرن ۱۷ میلادی، شکلات یا کاکائو در اروپا یک نوع خوراکی گران قیمتی بود که تنها افراد ثروتمند و سلطنتی اروپا می توانستند از آن استفاده کنند . گفتنی است که از آمریکای مرکزی نیز شکلات کالایی لوکس به شمار می آمد و مردم از دانه‌های کاکائویی به جای پول استفاده می‌کردند. اما ارتباط شکلات با کبد چرب چیست ؟؟ آیا خوردن شکلات تاثیری بر درمان کبد چرب دارد ؟؟! چگونه علائم ابتلا به کبد چرب را تشخیص دهیم ؟؟! اگر مایلید در این خصوص اطلاع بیشتری کسب کنید توصیه می شود تا انتهای این مقاله با نیتالا همراه باشید.
کبد چرب :
کبد دومین عضو بزرگ در بدن انسان است و مسئول رد کردن تمام مواد غذایی و نوشیدنی مصرف شده از صافی است که این به این معناست که کبد فاکتورهای مضر مواد غذایی را گرفته و آن ها را به صورتی بدون ضرر وارد سیستم های دیگر بدن می کند. کبد به طور طبیعی خود را توسط سلول هایی ترمیم و پاکسازی می کند اما اگر فاکتورهای منفی وارد شده بسیار باشند در این کار اختلال رخ می دهد.وجود چربی در کبد هر انسانی طبیعی است اما اگر کبدی دارای ۵ تا ۱۰ درصد چربی باشد کبد چرب نامیده می شود.کبد چرب یک موقعیت مخرب را در بدن ایجاد می کند و بدتر از آن این است که هیچ علامت هشدار دهنده ای در ابتدای ابتلا ندارد.
علائم و نشانه های کبد چرب چیست ؟
- خستگی و بی حالی
- کاهش وزن و اشتها
- تهوع
- ضعف عمومی
- درد در مرکز و یا سمت راست بخش بالای شکم
چه افرادی دچار کبد چرب می شوند ؟؟
پژوهشگران معتقدند، تجمع چربی زیاد به کبد آسیب می‌رساند. در افراد چاقی که به بیماری کبد چرب مبتلا نیستند، چربی موجود در غذا در نهایت به کبد می‌چسبد و به این ترتیب چربی حتی در کبد افرادی که الکل استفاده نمی‌کنند نیز با ساز و کار نامعلومی تجمع می‌کند.تحقیقات جدید نشان می‌دهد، چربی موجود در غذاها یکی از دلایل بیماری کبد چرب غیرالکلی محسوب می‌شود. به نظر می‌رسد ورود بی‌رویه‌ی چربی‌ها به درون کبد، زمینه ساز این بیماری است. وقتی کبد توانایی تنظیم جذب چربی‌ها را از دست می‌دهد.در افراد سالم حدود نصف چربی مصرفی به انرژی تبدیل شده و می‌سوزد و یک دوم باقی مانده در بافت چربی ذخیره می‌شود. پیدا کردن ریشه‌ی چربی‌های ذخیره شده در کبد چرب غیرالکلی، برای پیشگیری و درمان این بیماری بسیار حائز اهمیت است.
افرادی که در معرض کبد چرب قرار دارند و باید مراقب باشند، این افراد عبارتند از:
- افرادی که اضافه وزن دارند.
- افرادی که مبتلا به دیابت نوع ۲ هستند.
- کسانی که نوشیدنی‌های الکلی می‌نوشند.
- افرادی که دارو‌هایی مانند: استامینوفن را بیشتر از دوز تجویز شده مصرف می‌کنند.
- اشخاصی که کلسترول بالا دارند.
- زنان باردار
- افراد مبتلا به سندرم متابولیک
- کسانی که در طول روز فعالیت فیزیکی بسیار کمی دارند.
- افرادی که سوءتغذیه دارند.
عوامل ایجاد کبد چرب را میشناسید ؟؟
- مصرف بیش از حد معمول دارو
- داشتن رژیم غذایی نادرست
- استرس درونی و نهفته
- مصرف غذاهای پردازش شده و فست فودی و ناسالم
- عدم تحرک و نداشتن فعالیت های بدنی
- عصبی بودن
کبد چرب و شکلات تلخ :
مارک ترسز یکی از محققان دانشگاه امپریال کالج لندن در مصاحبه‌ای با رسانه‌‌های دولتی انگلستان، گفته است که بر اساس تحقیقات انجام شده بر روی ۲۱ بیمار کبدی، افرادی که از شکلات تلخ استفاده کرده‌اند، بیش از بیماران دیگر موفق به کنترل و تحمل درد شدند. بنابراین نتایج به دست آمده حاکی از این است که شکلات سبب تسکین درد و بهبود آن می‌شود.
تاثیر شکلات تلخ بر کبد چرب :
شکلات‌های تلخ به دلیل بالاتر بودن درصد کاکائو موجود در آن ها، آنتی‌اکسیدان بیشتری دارند و از آنجا که بسته به درصد کاکائو، یا بدون شکرند و یا شکر کمی دارند، انتخاب بهتری برای بیماران دیابتی محسوب می‌شوند و نسبت به شکلات‌های شیرین اولویت دارند. به گزارش خبرگزاری آسوشیتدپرس، بر اساس این تحقیق مشخص شد که آنتی اکسیدان موسوم به فلاوانول در شکلات سیاه و تلخ عامل اصلی در کاهش فشار خون و دردهای مزمن کبدی است و باعث سُست شدن عضلات بدن به هنگام احساس دردهای کبدی می شود.در گزارش این خبرگزاری همچنین آمده است که وجود ارتباط مستقیم میان مصرف این شکلات و درمان بیماری های کبدی باعث شده تا برخی از پزشکان این ماده را برای بیماران خود و در کنار داروها تجویز کنند.به گزارش ایسنا، بیماری های کبدی که به ” سیروز ” کبدی معروف هستند، بنا به دلایل مختلف نظیر مصرف بیش از حد الکل و یا عفونت هپاتیتی بروز می کنند که در صورت ادامه یافتن بیماری، امکان مرگ فرد با متلاشی شدن کبد وجود دارد.اینکه شکلات تلخ می‌تواند سطح چربی‌های نامناسب خون را پایین بیاورد و حتی قند خون را کنترل کند یا برای بیماری‌های قلبی عروقی و دیابتی و مبتلا به کبد چرب مفید باشد، مورد تایید همه متخصصان تغذیه است اما از آنجایی که تغذیه علم تعادل است، ما حداکثر مصرف روزی ۳۰ تا ۴۰ گرم شکلات تلخ را به افراد توصیه می‌کنیم و نه ۱۰۰ گرم!
چگونه کبد چرب را تشخیص دهیم؟!
تشخیص قطعی کبد چرب قطعاً از روی ظاهر شخص امکانپذیر نیست و باید برخی آزمایشات انجام شود. برخی آزمایش‌هایی که ممکن است پزشک برای تشخیص بیماری کبد چرب تجویز کند عبارتند از:
- آزمایش جسمی :
پزشک وزن شما را اندازه می‌گیرد و بدنتان را برای احتمال وجود نشانه‌هایی از مشکلات کبدی مثل بزرگ شدن کبد یا یرقان، معاینه می‌کند.
- آزمایش خون :
آزمایش خون می‌تواند سطح بالای آنزیم‌های کبدی مثل آلانین آمینوترنسفرآز (ALT) و آسپارتات آمینوترنسفرآز (AST) را نشان دهد. اگر این طور باشد یعنی دچار کبد چرب هستید.
- بیوپسی کبد :
پزشک یک نمونه از بافت کبد را برمی‌دارد و به آزمایشگاه می‌فرستد تا التهاب یا آسیب‌های احتمالی کبد را مشخص کنند. این نمونه‌برداری در بیمارستان یا مراکز جراحی سرپایی انجام می‌شود. قبل از اجرای این روش برای شما دارو تجویز می‌شود تا ریلکس باشید و درد احتمالی کنترل شود.
- تصویربرداری :
ممکن است برای شما سونوگرافی یا سی‌تی اسکن یا ام آر ای نوشته شود. این آزمایش‌ها می‌تواند مشخص کند که آیا علایم کبد چرب دارید یا نه. اما نمی‌تواند بگوید کبد چرب ساده دارید یا کبدچرب غیرالکی (NASH).
تجربه لذت خرید آسان شکلات های مرغوب ، خوش طعم و کم کالری و رژیمی از فروشگاه بزرگ نیتالا ،فقط کافیست به قسمت فروشگاه نیتالا در وبسایت معتبر آن مراجعه نمایید . دوستدار شما : نیتالا.
