فراکام
طعم شیرین از همان سالهای کودکی برای بسیاری از ما با حس لذت، آرامش و حتی خاطرات خوب گره خورده است. از چای شیرین صبحانه گرفته تا شیرینی بعد از غذا، شکلات هنگام تماشای فیلم یا یک خوراکی شیرین در زمان خستگی؛ گاهی بدون اینکه متوجه باشیم، شیرینی بخش ثابتی از برنامه روزانه ما میشود.
اما مشکل از جایی شروع میشود که ذائقه ما به شیرینی زیاد عادت میکند. در این شرایط، خوراکیهایی که قبلاً شیرین به نظر میرسیدند، دیگر آنقدر شیرین نیستند و ممکن است برای رسیدن به همان حس قبلی، مقدار بیشتری قند مصرف کنیم.
کاهش قند لزوماً به معنی حذف کامل طعم شیرین از زندگی نیست. گاهی تغییرهای کوچک و جایگزینهای ساده میتوانند کمک کنند مصرف قند را بهتدریج مدیریت کنیم.
چرا به طعم شیرین عادت میکنیم؟
ذائقه انسان میتواند با عادتهای غذایی تغییر کند. وقتی مرتب خوراکیها و نوشیدنیهای بسیار شیرین مصرف میکنیم، به مرور شیرینی زیاد برایمان عادی میشود.
برای مثال، اگر همیشه چای را با دو یا سه قاشق شکر بنوشیم، ممکن است چای کمشیرین در ابتدا برایمان بیمزه به نظر برسد. اما این به معنی آن نیست که ذائقه ما برای همیشه به همین مقدار شیرینی نیاز دارد.
با کاهش تدریجی میزان شیرینی، میتوان به مرور ذائقه را با طعمهای کمتر شیرین سازگار کرد. به همین دلیل، قرار نیست برای کاهش مصرف قند یکشبه همه چیز را تغییر دهیم.
چطور ذائقه ما به شیرینی زیاد عادت میکند؟
عادت غذایی معمولاً از تکرار شکل میگیرد. هرچه بیشتر یک طعم خاص را تجربه کنیم، احتمال اینکه انتظار همان طعم را داشته باشیم بیشتر میشود.
این موضوع فقط به شکر موجود در چای یا قهوه محدود نیست. نوشیدنیهای شیرین، دسرها، بیسکویتها، کیکها، شکلاتها و بسیاری از خوراکیهای فرآوریشده میتوانند در مجموع میزان دریافت قند را افزایش دهند.
نکته مهم این است که هدف کاهش قند، لزوماً جنگیدن با طعم شیرین نیست؛ بلکه پیدا کردن تعادل است.
قند پنهان در خوراکیهای روزمره کجاست؟
گاهی تصور میکنیم فقط زمانی قند مصرف کردهایم که مستقیماً شکر به چای یا قهوه اضافه کنیم. در حالی که قند میتواند در بسیاری از خوراکیهای آماده و فرآوریشده نیز وجود داشته باشد.
انواع نوشیدنیهای شیرین، سسها، غلات صبحانه شیرین، بیسکویتها، کیکها، دسرها و برخی محصولات آماده میتوانند حاوی قند افزوده باشند.
به همین دلیل، یکی از عادتهای مفید این است که هنگام خرید محصولات بستهبندیشده، برچسب ارزش غذایی و فهرست ترکیبات را بررسی کنیم.
این کار به ما کمک میکند تصویر دقیقتری از میزان قندی که در طول روز دریافت میکنیم داشته باشیم.
چند بار در روز ناخودآگاه خوراکی شیرین میخورید؟
یک روز معمولی خودتان را تصور کنید:
صبح چای شیرین، بعد از صبحانه یک بیسکویت، در محل کار قهوه شیرین، بعد از ناهار یک دسر و عصر هم شکلات یا شیرینی.
ممکن است هرکدام از این موارد به تنهایی مقدار زیادی به نظر نرسد، اما مجموع آنها میتواند قابل توجه باشد.
به همین دلیل، قبل از اینکه تصمیم بگیریم مصرف قند را کاهش دهیم، بد نیست یک روز کامل عادت غذایی خود را بررسی کنیم و ببینیم چند بار در طول روز به سراغ خوراکیها و نوشیدنیهای شیرین میرویم.
گاهی اولین قدم برای تغییر، فقط آگاه شدن از عادتهای خودمان است.
چرا کاهش قند برای خیلیها سختتر از چیزی است که فکر میکنیم؟
کاهش قند فقط یک تصمیم غذایی نیست؛ عادتهای روزمره، محیط، احساسات و حتی زمان مصرف غذا میتوانند روی آن تأثیر بگذارند.
مثلاً ممکن است فردی سالها بعد از ناهار چای شیرین بنوشد. بنابراین وقتی تصمیم میگیرد شکر را حذف کند، فقط با یک ماده غذایی خداحافظی نمیکند؛ بلکه در حال تغییر یک عادت قدیمی است.
به همین دلیل، تغییر تدریجی معمولاً برای بسیاری از افراد قابلتحملتر از حذف ناگهانی است.
فرق کم کردن قند با حذف کامل شیرینی چیست؟
کم کردن قند با حذف کامل هر نوع طعم شیرین یکسان نیست.
هدف از کاهش مصرف قند میتواند این باشد که مقدار قند افزوده در رژیم غذایی روزانه کمتر شود و انتخابهای غذایی آگاهانهتر شوند.
در واقع، لازم نیست همه خوراکیهای شیرین را از زندگی حذف کنیم. مهمتر این است که مصرف آنها را مدیریت کنیم و در موقعیتهایی که امکان انتخاب جایگزین وجود دارد، انتخاب مناسبتری داشته باشیم.
مثلاً اگر عادت داریم چای یا قهوه را شیرین بنوشیم، میتوانیم به جای اضافه کردن شکر، از یک شیرینکننده مناسب استفاده کنیم.
۱۰ عادت کوچک برای کم کردن مصرف قند
۱. شکر چای و قهوه را بهتدریج کمتر کنید
اگر به چای بسیار شیرین عادت دارید، حذف ناگهانی شکر ممکن است برایتان سخت باشد. مقدار شکر را بهمرور کاهش دهید تا ذائقه فرصت سازگار شدن داشته باشد.
۲. نوشیدنیهای شیرین را کمتر کنید
نوشیدنیهای شیرین میتوانند بهراحتی وارد برنامه روزانه شوند. آب، نوشیدنیهای بدون قند و گزینههای کمقند میتوانند جایگزینهای مناسبی در برنامه غذایی باشند.
۳. برچسب محصولات را بخوانید
قبل از خرید خوراکیهای بستهبندیشده، اطلاعات تغذیهای محصول را بررسی کنید. این عادت ساده میتواند آگاهی شما را نسبت به میزان قند مصرفی افزایش دهد.
۴. خوراکیهای شیرین را همیشه جلوی چشم نگذارید
وقتی شیرینی، شکلات یا بیسکویت همیشه روی میز باشد، احتمال مصرف ناخودآگاه بیشتر میشود. قرار دادن خوراکیها در جای کمتر در دسترس میتواند به مدیریت مصرف کمک کند.
۵. برای هوس شیرینی جایگزین داشته باشید
وقتی هوس طعم شیرین میکنید، از قبل یک گزینه مناسب در نظر بگیرید. داشتن انتخاب آماده باعث میشود تصمیمگیری در لحظه آسانتر شود.
۶. سرعت خوردن را کم کنید
گاهی یک خوراکی شیرین را خیلی سریع میخوریم و حتی متوجه مقدار مصرف نمیشویم. آهستهتر خوردن و توجه به طعم غذا میتواند تجربه خوردن را آگاهانهتر کند.
۷. خواب و استراحت را جدی بگیرید
خستگی میتواند انتخابهای غذایی ما را تحت تأثیر قرار دهد. داشتن خواب و استراحت کافی میتواند به مدیریت بهتر عادتهای غذایی کمک کند.
۸. وعدههای غذایی را منظمتر کنید
گاهی فاصله زیاد بین وعدههای غذایی باعث میشود هنگام گرسنگی شدید، سریعتر سراغ خوراکیهای شیرین برویم.
۹. مصرف قند را ثبت کنید
برای چند روز بنویسید چه زمانی و به چه دلیل سراغ خوراکی شیرین میروید. شاید متوجه شوید بخش زیادی از مصرف قند شما از روی عادت است، نه گرسنگی واقعی.
۱۰. به خودتان فرصت بدهید
تغییر ذائقه یک فرآیند تدریجی است. اگر یک روز بیشتر از برنامهتان شیرینی خوردید، آن را شکست تلقی نکنید. مهم این است که دوباره به مسیر خود برگردید.
چرا بعد از غذا هوس شیرینی میکنیم؟
هوس شیرینی بعد از غذا برای بسیاری از افراد تبدیل به یک عادت شده است. گاهی این میل واقعاً به گرسنگی مربوط نیست و بیشتر به الگوی رفتاری مربوط میشود.
اگر برای مدت طولانی عادت کرده باشیم بعد از ناهار یا شام یک خوراکی شیرین مصرف کنیم، مغز ممکن است این دو اتفاق را به هم مرتبط کند: «غذا تمام شد، حالا وقت شیرینی است.»
در چنین شرایطی، تغییر این عادت میتواند زمان ببرد.
یکی از روشها این است که به جای حذف ناگهانی، یک جایگزین برای آن موقعیت داشته باشیم؛ مثلاً نوشیدنی بدون قند یا یک شیرینکننده مناسب برای چای.
وقتی استرس داریم چرا بیشتر سراغ خوراکیهای شیرین میرویم؟
استرس و فشارهای روزمره میتوانند روی انتخابهای غذایی تأثیر بگذارند. برای بعضی افراد، خوراکی شیرین تبدیل به راهی برای ایجاد یک حس کوتاهمدت لذت یا آرامش میشود.
به همین دلیل ممکن است در زمان امتحان، فشار کاری، ناراحتی یا خستگی بیشتر به سراغ شکلات، شیرینی و خوراکیهای شیرین برویم.
شناخت این الگو بسیار مهم است. اگر متوجه شویم در زمان استرس بیشتر شیرینی میخوریم، میتوانیم برای آن لحظات جایگزینهای دیگری مثل کمی پیادهروی، نوشیدن آب، استراحت کوتاه یا سرگرم شدن با یک فعالیت دیگر را امتحان کنیم.
یک جایگزین ساده برای کاهش قند روزانه
یکی از سادهترین تغییرات میتواند مربوط به نوشیدنیهای روزانه باشد.
اگر روزانه چند فنجان چای یا قهوه مینوشید و هر بار به آن شکر اضافه میکنید، کاهش همین بخش از مصرف قند میتواند شروع خوبی باشد.
در چنین شرایطی، شیرینکنندههای بدون قند میتوانند برای افرادی که میخواهند شکر افزوده مصرفی خود را کاهش دهند، یک گزینه جایگزین باشند.
آشنایی با قرصهای شیرینکننده کامور
برای کسانی که به نوشیدنیهای شیرین عادت دارند و در عین حال میخواهند مصرف شکر را مدیریت کنند، قرصهای شیرینکننده کامور میتوانند به عنوان یک گزینه کاربردی مورد استفاده قرار بگیرند.
قرصهای شیرینکننده کامور در سه نوع قرص اسویا، قرص فشاری و قرص استوانهای ارائه میشوند.
هرکدام از این مدلها میتوانند برای شیرین کردن نوشیدنیهای روزمره مانند چای و قهوه مورد استفاده قرار بگیرند و به افرادی که قصد دارند مصرف شکر را کاهش دهند، امکان جایگزین کردن شکر را بدهند.
قرص اسویا کامور
قرص سویا یکی از انواع قرصهای شیرینکننده کامور است که میتواند برای استفاده روزمره در کنار نوشیدنیهایی مانند چای و قهوه انتخاب شود.
قرص فشاری کامور
قرص فشاری کامور نیز یکی دیگر از انواع شیرینکنندههای این مجموعه است که برای افرادی طراحی شده که به دنبال جایگزینی برای شکر در مصرف روزانه هستند.
قرص استوانهای کامور؛ ۲۵۰ عدد
قرص استوانهای کامور در بستهبندی ۲۵۰ عددی عرضه میشود و میتواند برای استفاده روزانه در خانه، محل کار یا محیطهای مختلف گزینهای کاربردی باشد.
انتخاب بین این مدلها میتواند بر اساس نوع بستهبندی، نحوه استفاده و سلیقه مصرفکننده انجام شود.
آیا هر خوراکی شیرینی انتخاب مناسبی برای هر زمان است؟
نه لزوماً.
مهم است بین «هوس طعم شیرین» و «نیاز واقعی بدن» تفاوت قائل شویم. گاهی فقط به دلیل عادت، خستگی یا شرایط روحی سراغ شیرینی میرویم.
بنابراین قبل از خوردن یک خوراکی شیرین، میتوانیم چند ثانیه مکث کنیم و از خودمان بپرسیم: واقعاً گرسنه هستم یا فقط به طعم شیرین عادت کردهام؟
همین مکث کوتاه میتواند به انتخاب آگاهانهتر کمک کند.
کاهش قند را از یک تغییر کوچک شروع کنید
قرار نیست برای کاهش مصرف قند، تمام عادتهای غذایی خود را در یک روز تغییر دهیم.
میتوانیم از یک فنجان چای شروع کنیم. اگر هر روز چای را با شکر مینوشیم، استفاده از یک جایگزین بدون قند میتواند یکی از قدمهای کوچک در مسیر کاهش مصرف قند باشد.
بعد از آن میتوانیم سراغ نوشیدنیهای دیگر، خوراکیهای شیرین و قندهای پنهان در محصولات آماده برویم.
هدف اصلی این است که به جای تصمیمهای سخت و ناگهانی، عادتهای کوچک اما قابلادامه بسازیم.
جمعبندی
عادت به طعم شیرین معمولاً یکشبه ایجاد نشده است؛ بنابراین تغییر آن هم نیاز به زمان دارد. مصرف مداوم خوراکیها و نوشیدنیهای شیرین میتواند ذائقه را به شیرینی بیشتر عادت دهد و همین موضوع کاهش قند را دشوارتر کند.
شناخت قندهای پنهان، توجه به تعداد دفعات مصرف خوراکیهای شیرین، بررسی دلیل هوس شیرینی بعد از غذا یا هنگام استرس و ایجاد عادتهای کوچک میتواند به مدیریت بهتر مصرف قند کمک کند.
یکی از سادهترین قدمها، کاهش شکر موجود در نوشیدنیهای روزمره است. برای افرادی که نمیخواهند طعم شیرین را بهطور کامل کنار بگذارند، استفاده از شیرینکنندههای بدون قند مانند قرصهای شیرینکننده کامور میتواند یکی از گزینههای جایگزین برای شکر در نوشیدنیهای روزانه باشد.
کامور این شیرینکنندهها را در سه مدل اسویا، فشاری و استوانهای ۲۵۰ عددی عرضه میکند تا مصرفکننده بتواند متناسب با نیاز و نوع استفاده خود گزینه مناسب را انتخاب کند.
در نهایت، کاهش مصرف قند قرار نیست یک تصمیم سخت و ناگهانی باشد؛ گاهی یک تغییر کوچک در فنجان چای روزانه میتواند شروع یک عادت بزرگتر برای انتخابهای غذایی آگاهانهتر باشد.
