غذایی های مفید برای دیابت

غذایی های مفید برای دیابت

۲۰ غذایی که دشمن دیابت هستند :

افرادی که به بیماری دیابت و فشارخون مبتلا هستند ، هرآنچه که در طول روز میل میکنند بر قند خون ، فشار خون و سلامت آن ها تاثیر می گذارد از این رو با شناخت غذاها و خوراکی های مضر و دارای آثار منفی ، و جایگزین کردن غذاهای بدون قند و سالم می توان تا حد زیادی از تشدید خطرات این بیماری جلوگیری کرد . ما در ادامه به ۲۰ غذایی که دشمن دیابت هستند خواهیم پرداخت تا با شناخت و خوردن آن ها از بالا رفتن قندخون جلوگیری کرده ،ضامن سلامت خود و عزیزانتان باشید.پس تا انتهای این مقاله با نیتالا همراه باشید .

غذاهایی که دشمن دیابت هستند :

۱)سیب :

اکثر متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند حتما در رژیم غذایی خود سیب را بگنجانید چرا که سیب کالری بسیار پایینی دارد و فیبر آن بسیار بالاست و مانع از گرسنگی و اشتهای کاذب می شود. سیب همچنین دشمن کلسترول بد است و میزان قندخون را کاهش می‌دهد.بنابراین اگر با فشارخون و افزایش قند خون همراه هستید خوردن سیب را جدی بگیرید.

۲)آووکادو:

یکی از میوه های دشمن دیابت، آووکادو است . این میوه غنی از اسیدهای چرب و غیراشباع است که سبب کند شدن هضم و پیشگیری از افزایش قندخون بعد از صرف غذا می‌شود.توصیه می شود تکه ای آووکادو را در صبحانه یا میان وعده خود جای دهید .

۳)گوشت گاو:

برای برخورداری از مزایای آن و مقابله با دیابت ، می‌توانید قسمت‌های کم چرب گوشت گاو را انتخاب کنید و یک‌چهارم بشقاب‌تان را در هر وعده غذایی به آن اختصاص دهید. رساندن به اندازه پروتئین به بدن باعث می‌شود مدت طولانی‌تری سیر بمانید و در صورت لاغر شدن حجم بافت ماهیچه‌ای‌تان کاهش نیابد. در ضمن مصرف پروتئین به افزایش متابولیسم بدن کمک بسزایی می کند.

۴)جو :

جو را می‌توانید جایگزین برنج سفید کنید تا میزان قندخونتان بعد از صرف غذا حدود ۷۰ درصد کاهش یابد و تا ساعت‌ها ثابت بماند. فیبرهای حلال جو هضم را کند کرده و سبب جذب تدریجی قند می‌شود.

۵)سبزیجات:

فیبر حلالی که در تمامی سبزیجات موجود است ، می‌تواند قندخون بالا را مهار کند. همچنین از آن جایی که سبزیجات غنی از پروتئین هستند و به راحتی می‌توان آن ها را جایگزین گوشت قرمز کرد و از فواید بی نظیر آن ها نهایت استفاده را برد.

۶)میوه های گوشتی !

انواع میوه‌های گوشتی حاوی یک یا چند دانه که به رنگ‌های قرمز یا بنفش یافت می شوند ، از جمله : انواع انگور؛ حاوی ترکیبی طبیعی به نام آنتوسیانین هستند. محققان می‌گویند این دانه‌های رنگی می‌تواند سبب کاهش قندخون شده و در عین حال محرک تولید انسولین در بدن باشند.

۷)بروکلی :

بروکلی غنی از کروم است . مصرف مرتب بروکلی در وعده های غذایی روزانه ، در درازمدت نقشی اساسی و مهمی در تنظیم قندخون دارد.

۸)هویج :

هویج دشمن دیابت است چرا که یکی از منابع طبیعی غنی از بتاکاروتن است که می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش داده و قندخون را به میزان زیادی تنظیم کند.

۹)گوشت مرغ :

گوشت سینه مرغ در مقایسه با ران یا سایر قسمت‌های دیگر، چربی کمتری دارد. توصیه ما به شما این است که در هر شرایطی به هیچ عنوان پوست مرغ را به خاطر چربی بالایی که دارد نخورید.

۱۰)ماهی :

متاسفانه ناراحتی‌های قلبی و عروقی حادترین آثاری هستند که افراد مبتلا به دیابت را می توانند از پا در بیاورند . محققان ثابت کرده اند که مصرف یک یا دو بار ماهی در هفته می‌تواند این احتمال را حداقل ۴۰ درصد کاهش دهد. از سوی دیگر اسیدهای چرب موجود در ماهی احتمال ابتلا به دیابت، مقاومت در برابر انسولین و التهاب را که از جمله فاکتورهای اصلی ابتلا به ناراحتی‌های قلبی و عروقی است را کاهش می‌دهد.

۱۱)تخم مرغ :

مطمئن باشید خوردن یک یا دو عدد تخم‌مرغ در روز کلسترول خونتان را بالا نمی‌برد و در عوض ساعت‌ها شما را سیر نگه می‌دارد و از پرخوری و اشتهای کاذب که منجر به افزایش قند خون می شوند ؛جلوگیری می کند .

۱۲)دانه کتان :

دانه‌های کتان غنی از پروتئین، فیبر، چربی‌های مفید و منزیم هستند . این مواد قندخون را تنظیم کرده و به سلول‌ها در جذب انسولین کمک می‌کنند.

۱۳)شیر و ماست :

شیر و ماست مواد غذایی غنی از پروتئین و کلسیم هستند و می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند. از سوی دیگر این مواد مقاومت در برابر انسولین را از بین می‌برند.

۱۴)گردو :

گردو حاوی مقادیر بالایی فیبر و پروتئین بوده و سوخت کندی دارد که به تدریج به قند تبدیل می‌شود. از سوی دیگر غنی از چربی‌های مونوی غیراشباع است که برای سلامت مفیدند.

۱۵) انواع دانه‌ها :

انواع دانه ها غنی از چربی‌های خوب، پروتئین و فیبر هستند که می‌توانند قندخون را پایین نگه داشته و از ابتلا به ناراحتی‌های قلبی و عروقی پیشگیری کنند. همچنین می تواند چربی خون را کاهش دهد.

۱۶)جوی دو سر :

جوی دوسر حاوی فیبرهای حلالی است که در آب محلول بوده و یک خمیر را تشکیل می‌دهد. مصرف آن باعث می‌شود بین آنزیم‌های هضم‌کننده در معده و مولکول‌های آمیدون غذا در یک سد چسبناک به وجود بیاید. در نتیجه دستگاه گوارش مدت طولانی‌تری غذا را در خود نگه داشته و قندها به تدریج وارد خون می‌شوند.

۱۷)روغن زیتون:

روغن زیتون طلای مایع نامیده می‌شود زیرا حاوی ترکیبات ضدالتهابی و قوی است که محققان آن را با آسپیرین مقایسه می‌کنند. پزشکان بر این باورند که افرادی که رژیم مدیترانه‌ای دارند و روغن زیتون، میوه و سبزیجات، غلات و گوشت کم‌چرب می‌خورند کمتر به دیابت و ناراحتی‌های قلبی و عروقی دچار می‌شوند. هر دوی این بیماری‌ها در پی التهاب در بدن به وجود می‌آیند. برخلاف کره، چربی خوب روغن زیتون سبب افزایش مقاومت بدن در برابر انسولین نشده و حتی این مقاومت را کاهش می‌دهد. روغن زیتون همچنین کندکننده هضم غذا و واردشدن تدریجی قند به خون است.

۱۸)کره بادام زمینی:

تحقیقات اخیر نشان داده است مصرف کره بادام زمینی می‌تواند اشتها را کور کرده و سبب سیری بیشتر فرد در مقایسه با زمانی شود که مواد قندی کم فیبر مصرف می‌کند. در ضمن کره بادام زمینی غنی از چربی‌های مونوی غیراشباع است که می‌تواند قندخون را تنظیم کند.

۱۹)نان سبوس‌دار:

مصرف زیاد نان سفید می‌تواند حساسیت بدن به انسولین را کاهش داده و سبب افزایش قندخون شود، این در صورتی است  که نان سبوس‌دار دقیقا برعکس عمل می‌کند.

۲۰)سیب‌زمینی شیرین:

یک سیب‌زمینی شیرین که در اجاق کبابی شده ۳۰ درصد کمتر از سیب‌زمینی معمولی قندخون را افزایش می‌دهد زیرا حاوی فیبر بالا و ریزمغذی‌هایی است که ۴۰ درصد آن ها از نوع حلال بوده و سبب کاهش کلسترول و کندی هضم غذا می‌شوند. در ضمن سیب‌زمینی شیرین غنی از کاروتنویید و رنگ‌دانه‌های زرد و نارنجی است که به ارگانیسم‌ها اجازه عکس‌العمل در برابر انسولین را می‌دهد. سیب‌زمینی شیرین همچنین غنی از اسید کوروژنیک است. این ترکیب گیاهی طبیعی می‌تواند به کاهش مقاومت در برابر انسولین کمک کند.

امیدواریم خواندن این مقاله برای شما کاربردی و مفید واقع شده باشد .با آرزوی سلامتی برای یکایک شما عزیزان . نیتالا